筍と豚肉の梅炒め

春になると大量にもらってくる筍。
最初は嬉しいんだけど、毎日食べてると飽きてくる・・・。

珍しい筍料理見つけました！
挑戦してみまーす！

筍と豚肉の梅炒めです。

◎材料
たけのこ　 豚小間切れ肉　 梅干　 木の芽 　しょうゆ　こんぶ茶　こしょう 　サラダ油

◎作り方
①たけのこは下ゆでして一口大に切ります。たけのこは下ゆでは米のとぎ汁などをいれて煮るとあくがとれていいです。

②梅干は種を除き包丁でたたいておきます。

③フライパンに油を熱し豚肉を炒めます。たけのこも加えて炒め、 こんぶ茶少々、こしょう少々、梅干を加え炒め合わせます。

④最後にしょうゆを少々たらしてできあがりでーす。

さっぱり梅味でおいしいです。
筍料理に飽きてきたら、ちょっと変わってていいかも！