冬といえば牡蠣がみょーに食べたくなります。
普段はあまり食べないんですけど。
牡蠣フライくらいしか、作ったことがないので、手軽にできそうな牡蠣料理をみつけたので、チャレンジしちゃいます！
牡蠣の味噌チーズ焼き
◎材料
牡蠣 100g 味噌 大1 バター 5g ピザ用チーズ ひとつかみ
(お好みで、にんにくみそ 大葉みそ)
◎作り方
①牡蠣は大根おろしでよく洗い、クッキンペーパーで拭くなど、しっかり水気をとっておきます。
※大根おろしでよく洗うと、汚れがとれて、ぐぅーー（*^_^*）
②アルミホイルにバターを塗り、牡蠣を並べます。
③味噌を少しずつ塗り、ピザ用チーズふりかけます。
④アルミホイルを閉じて、オーブントースターで8～10分焼きます。
完成！簡単でしょう。
で、結構、豪華に見えるから、夕食のおかずにいいかも。
またまた大根料理ですが。
珍しい大根料理を見つけたので、ご紹介しまーす。
「大根餅」です。
◎材料
大根 120ｇ エビ 5匹 しいたけ 1～2枚 白ネギ 10cm 白玉粉 100ｇ 片栗粉 大3 鶏ガラスープの素 小1強 水 40cc サラダ油 大1 塩・コショウ ごま油 適宜
◎作り方
①大根は、5cm長さ、2mm角の細切り、エビ、しいたけ、白ネギはみじん切りにします。
②フライパンにサラダ油を入れ①の材料を炒めて軽く塩・こしょうをします。
③エビに火が通り、大根に透明感が出てきたら火から下ろして冷まします。
④ボールに、白玉粉、片栗粉、③を加えてザッと混ぜます。
⑤少し粉っぽさが残る程度まで水を加え、しっかり練ります。
⑥ラップに1cm厚さの四角形になるように均等に伸ばします。
⑦ラップで生地をはさむようにして、レンジ強で4分、裏返して2分かけます。
⑧冷ましてから、包丁で適度な大きさに切り分け、ごま油を敷いたフライパンでこんがり焼きます。
できあがり！
意外と簡単でおいしくできました！
冬といえば、大根がおいしい季節です！
大根はオールマイティーな食材なイメージがありますが。
味噌汁、サラダ、煮物・・・なんにしてもうまい！
・・・しかし！いつも自己流で料理してますんで、ここで、ちゃんとしたレシピを頭にいれたいと思います（＾－＾）
まずは
「ふろふき大根」。
◎材料
ゆずみそ 大根 だし汁
◎作り方
①大根は2.5cmの輪切りにしてから厚めに皮をむきます。
（煮くずれ防止のため面取りをするとなお結構。）
②鍋に米のとぎ汁を注ぎ、大根を並べて大根が少し澄んできたら取り 出して洗います。
③だし昆布をしいた鍋に大根を並べ、かぶるくらいに水を注いで強火にかけます。 沸騰したら弱火にして、落としぶたをしてやわらかくなるまで煮ます。
④あとは、盛り付けて市販のゆずみそをかけてできあがり！